鮮度保持システム
株式会社山利商店様（京都市下京区/京都市中央卸売市場内）
導入概要
取扱品目の内、苺は繁忙期での入出荷調整に例年を悩ませており、課題とのオーナーコメントから、所有される既存冷蔵庫での、例年11月末～12月初頃に集約する苺のストックについて、本年（導入後の翌年）は不作の影響か、苺の市場入荷が滞る状況があったが、ＳＣＳ利用による事前ストックで回避でき、評価したいとのオーナーコメント。
| 導入場所 | 京都府京都市下京区朱雀分木町80 |
| 導入施設 | 既存冷蔵倉庫（６坪）へ設置 |
| 導入内容 | SCSパネル（1m x 2m）x４枚、SCS電源x２個 |
| 工事期間 | ２日間 |
| 保存品 | 青果全般 |
| 保存温度 | ２℃ |
