株式会社島村青果様（岡山市南区/岡山市中央卸売市場内）

導入概要

県内スーパーや兵庫播磨地区量販店・デパートへの主力卸先を持つ岡山中央卸売市場内の青果仲卸。メロン/ぶどうを始め普段から日持ちの短い品種の取扱いに課題を持たれる。

「3週間経過のぶどう（ピオーネ/シャインマスカット）は軸が褐変せず脱粒も少ない状態。赤肉メロンは他品種に比べ、追熟するのに時間を要する品種だが、蔓が切れている状態にも関わらず、固さを保っている。さちのか・ゆめのか（苺）は2週間を越えても蔕や果肉の変化が非常に少なく、鮮度維持していたと思われ、比較的劣化の早いほのか（苺）についても、10日経過後も状態保持しているパックが多く見受けられた。また、時間経過と共に軟化して実が崩れる山形産洋ナシは10日経過後も保持していたが、1ヶ月経過後も外観を保持しているサンプルは驚いた。」
 

導入１


導入２


導入３


導入４